Le morceau de chorizo ibérique nourri aux glands provient de porcs ibériques élevés et nourris exclusivement de glands et d'herbes naturelles de la Dehesa Extremeña.
Ces porcs sont élevés en pâturage libre sur les terres de la Dehesa Extremeña, et sont nourris de glands de la saison montanera.
Le Chorizo Ibérique de Gland a un aspect rouge vif, qui se mélange avec du blanc et du rose, étant donné la graisse arbitrairement distribuée caractéristique des processus artisanaux.
De même, sa coupe est très délicate en raison de la qualité du hachage pour la même circonstance, sa méthode traditionnelle d'élaboration.
Il a une texture onctueuse et une saveur douce, intense et fraîche, avec une touche sucrée et salée qui persiste en bouche.
Il a un arôme subtil et ferme de viande, d'épices et de fumée, et un équilibre parfait à la fois entre le sel et les épices.
500 gr.
