Le mousse de foie de canard est une pâte (émulsion) à base de foie gras de canard haché et soumis à un traitement thermique ; léger pour obtenir une semi-conservation, ou intense pour obtenir une conserve. Le mousse de foie contient 25% de foie gras, ce qui le caractérise par son goût et son arôme doux. Laissez-vous surprendre par sa texture fondante et onctueuse. Réjouissez vos convives avec des contrastes de saveurs et de nuances en combinant nos variétés de mousse de foie : mousse de foie traditionnelle, mousse de foie à la truffe et mousse de foie aux prunes. Idéal pour vous initier au monde du foie gras.
Fiche de données
Valeurs énergétiques moyennes pour 100g : 1551kJ-376kcal
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- Lipides : 38,1 g
dont acides gras saturés : 14,24 g
- Glucides : 2,6 g
dont sucres : 0,5 g
- Protéines : 5,7 g
- Sel : 1,5 g
Poids net : 130 g
Présentation : Produit en conserve
Ingrédients : Foie gras de canard (25%), graisse de canard, foie de poulet, lait, œufs, truffe (3%), sel, sucre et épices. Conservateur : nitrite de sodium. Antioxydant : ascorbate de sodium.
Autres recommandations : Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans un délai maximum de 5 jours.
Conservation : Comme il s'agit d'un produit stérilisé, le conserver dans un endroit frais et sec.
Allergènes : Lait et œufs
Date de péremption/Date limite de consommation : 4 ans à partir de la date de fabrication.