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Le miso est un aliment de base et un condiment japonais fermenté traditionnel fabriqué à partir de différents types de grains, mais principalement du soja et une culture de fermentation unique appelée koji. Il ajoute une saveur riche et une bonté concentrée aux sauces, plats cuits au four, soupes et haricots. C'est aussi une excellente soupe de miso. Mode d'emploi: Le miso est un condiment très polyvalent et peut être utilisé pour donner de la saveur aux soupes, ragoûts et plats de haricots. Il est également délicieux dans les sauces et les marinades. C'est une merveilleuse vinaigrette pour les salades, les nouilles, les grains et les haricots, le tofu, les protéines végétales et les plats grillés. Ingrédients: Orge cultivée* (38%), graines de soja entières* (35%), sel marin, eau. *Cultivé de manière biologique.