Viña Muriel - D.O. Rioja Alavesa - Crianza DESCRIPTION: Un vin singulier de la D.O. Rioja, un rouge différent qui surprend lorsque le verre s'approche du nez et fascine en bouche. NOTES DE DEGUSTATION: Couleur: rouge cerise, brillant et propre. Nez: notes de fruits rouges mûrs combinées avec des arômes d'élevage (vanille, coco, café) et des souvenirs de réglisse. Bouche: large et avec une bonne fraîcheur. Les tanins sont doux et laissent une sensation de finesse agréable. Arrière-goût: savoureux, poli et plaisant. Alcool: 14% Vol. TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16-18ºC RECOMMANDÉ AVEC: Tapas et charcuterie, jambon ibérique et saucisses ibériques. Riz à la viande. Recettes de pâtes. Fromages pas trop affinés. Agneau rôti. Ragoûts de poulet. Viandes grillées, grillées et barbecue: hamburger, côtelette, filet, entrecôte, etc. ELABORATION: Vendange : principalement manuelle, réalisée de manière échelonnée fin septembre et début octobre. Fermentation: 15 jours en cuves en acier inoxydable. Routine: remontages quotidiens. Vieillissement: minimum 12 mois en fûts de chêne, plus 12 autres en bouteille. 60% des fûts sont en chêne américain et 40% en chêne français. CAVES ET VIGNOBLES Emplacement: vignobles dans la commune d'Elciego (Rioja Alavesa). Climat: continental méditerranéen, avec une forte influence atlantique. Le comportement météorologique a été normal. La fin du cycle de maturation a été presque parfaite, avec des journées ensoleillées, une chaleur normale et quelques précipitations bénéfiques en septembre. Les raisins blancs ont atteint une maturité idéale, avec un état sanitaire très bon. Variété: Tempranillo d'environ 30 ans, cultivé en gobelet et en espalier.