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Narupa Alalá est un vin blanc élaboré à partir de raisins 100% Albariño dans la D.O. Rías Baixas par la cave Narupa Vinos.

Narupa Alaláestun vin blancélevésurlies, ce quilui confère unesensationen bouche très élégante etagréable. Cevindissipele mythe selon lequel levin blanc doit être bu dansl’année.

C’estun vinélaboré à partirde vignesAlbariñoplantéessurdessols siliceux, d’origine granitique et de texture sablonneuse.Laviticulturedurableest obtenue grâce àdes pratiquesbiologiqueset zéro déchet.Les raisins sont ensuite pressés et macérésbrièvement danslevignoblede NarupaAlalá.

La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydableà température contrôléeavecdes levures indigèneset le vinrepose surses lies pendant 12 mois. Enfin,il reposeen bouteillependantun an et demi ou deuxavant d’être mis sur le marché.

Il a une acidité d’abricot et d’agrumes qui est fraîche malgré le fait que les raisins soient récoltés après la saison des pluies qui marque la récolte.

Notes de dégustation de Narupa Alalá

C’estun vin mature, complexe et savoureux avec des arômes de fruits à noyau mûrs, de fleur d’oranger etune touched’épices douces.

Il est étonnammentfrais, onctueux,avec une acidité viveun milieu de bouche agréableet une finale longue et équilibréeavec unetouche salée.