Meet the red onion
Les oignons sont un légume à faible teneur en calories car leur teneur en eau est d'environ 90%. Cependant, ils ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Parmi les propriétés de l'oignon rouge (ou oignon violet) figurent :
Les suivantes sont parmi les plus importantes :
- Il aide à prévenir les maladies cardiaques et à préserver la mémoire
- Il a des effets anti-inflammatoires et antioxydants.
- Il a des effets anti-inflammatoires et antioxydants
- Aide à réguler le taux de glucose dans le sang (idéal pour les diabétiques)
- Retarde le processus de vieillissement et aide à traiter naturellement l'ostéoporose
- Lutte contre la constipation et aide à prévenir les parasites intestinaux
- Il stimule le foie, la vésicule biliaire et le pancréas, soutient la fonction gastrique et a un effet neutralisant des acides, ce qui favorise une flore intestinale saine.
- Il stimule le foie, la vésicule biliaire et le pancréas, soutient la fonction gastrique et a un effet neutralisant des acides, ce qui favorise une flore intestinale saine
Comment les conserver et les préparer ?
Pour que les oignons conservent toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles en bon état, il suffit de les conserver dans un endroit sec et frais.
Pour les conserver dans un endroit frais et sec
Les oignons peuvent être consommés aussi bien crus que cuits. Les variétés sucrées sont plus couramment utilisées pour les salades, bien que les variétés plus fortes puissent également être consommées si elles ont été trempées pendant quelques minutes dans de l'eau avec du jus de citron. Il peut être cuisiné soit rôti ou bouilli, sauté, sauté, frit.
Il constitue un accompagnement idéal pour de nombreux plats à base de viande, de poisson, de légumes, de légumes secs et de ragoûts de toutes sortes. Il peut également être utilisé pour faire des omelettes incluant tout autre type de légumes tels que des épinards, des poivrons, de l'ail frais... ou utilisé comme ingrédient supplémentaire dans la sauce de farce des poivrons, courgettes ou aubergines. Ils peuvent également être utilisés pour préparer de savoureuses soupes, crèmes et purées
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