La citrouille cacahuète est un légume polyvalent cultivé par des agriculteurs à Griñón et Villa del Prado. Pesant entre 1 et 1,5 kg, elle est utilisée dans une large gamme de préparations culinaires, notamment des ragoûts, des crèmes, des fritures, des gratins et comme accompagnement. Bien que son goût soit quelque peu fade, elle est souvent associée à des herbes aromatiques pour rehausser sa saveur. Riche en vitamines et minéraux essentiels comme le cuivre, le fer, le magnésium et le potassium, elle est particulièrement bénéfique pour l'élimination des liquides et recommandée dans les régimes amaigrissants.