Huile d'olive vierge extra biologique, de récolte précoce et de la variété picual, se distingue par son arôme fruité vert intense et complexe. On y perçoit des arômes caractéristiques de tomate (propre au picual), de pomme, d'herbe fraîchement coupée, de banane verte, d'amande verte, entre autres. Cette huile se distingue par son goût amer et épicé équilibré, très agréable en bouche. En bouche, son entrée est douce, laissant une sensation de fraîcheur et de verdure.

Accord mets/vins : nous recommandons de l'utiliser cru dans une variété de plats, qu'ils soient froids, tièdes ou chauds, tels que des salades, du pain à l'huile, des carpaccios, des légumes, des poissons ou des viandes cuites à la vapeur, à la plancha ou au four. Il est important d'ajouter l'huile après la cuisson des aliments pour que le contact avec la chaleur libère ses composés phénoliques (responsables de l'arôme), nous permettant de profiter de l'huile comme un élément essentiel du plat.

L'huile d'Oro Bailen Picual est toujours un choix sûr, car elle plaît à tout le monde et est également l'une des huiles les plus primées au monde.