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Odeur intense et fruitée d'olive verte, grande complexité entre les arômes verts et les fruits secs : menthe, tomate et peau de banane avec des nuances mûres d'amande et de pomme. Goût propre, parfumé, avec une harmonie entre l'amertume légère et le piquant progressif. Très structuré et persistant.

Emballage très apprécié par les grands consommateurs qui savent trouver l'élégance et consomment l'huile comme source de vie.