Picual frais et harmonieux, avec une intensité moyenne-élevée de fruits obtenue à partir d'olives à maturité, avec des notes vertes rappelant l'herbe, la feuille d'olivier, l'ail et la tomate. En bouche, il est puissant comme un bon picual, et l'amertume et le piquant sont présents de manière équilibrée. Son profil vert marqué apporte de la fraîcheur à l'ensemble.