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Pays
Bélgica
Pack de 4 bouteilles de Boon Vat provenant de quatre fûts différents. Ces Vat sont des monoblends, c'est-à-dire que la bière provient d'un seul fût correspondant à son numéro. Normalement, le maître brasseur mélange différents fûts de la brasserie pour les bières de chaque année.
Inclus 4 bouteilles de 37,5 cl et un livret explicatif. Fûts choisis : Vat 91 Anciennement utilisé pour le Calvados Vat 98 Anciennement utilisé pour le Vin de la Vallée du Rhône (France) Vat 108 Provenant d'un ancien producteur de gueuze en 1935. Vat 110 Anciennement utilisé pour le cognac.
Vous pouvez également acheter des bouteilles individuelles.
C'est un mélange monoblend embouteillé par la brasserie Boon. Un monoblend est une Geuze vieille dans laquelle 90% de Lambiek vieilli est utilisé du même fût de chêne. Un peu de lambic jeune est ajouté à ce mélange pour la fermentation en bouteille, ce qui lui confère de la brillance, de la souplesse et de la complexité.
En utilisant un seul fût de lambic, le caractère de ce fût particulier est reflété. C'est pourquoi il y a une référence au numéro dans le nom de la bière - par exemple VAT 108 (numéro de fût). Selon la durée pendant laquelle la Lambic a vieilli dans les fûts de chêne et le temps qu'elle a fermenté en bouteille, le goût de la bière sera affecté de manière unique. Le conseil de conservation est dans un endroit sombre à une température, de préférence de 16°C, et aussi stable que possible.
