Pack de vin Monastrell composé de Pie Franco Casa Castillo et Salinas 1237.

Coup d’envoi.L’originalité de la région, l’aridité et les basses températures sont perceptibles dans les vignobles à faible production et dans la forte concentration obtenue naturellement. Les vins produits sont de couleur intense, riches en arômes fruités, corsés et structurés, respectant le caractère, la saveur et l’unicité de chaque parcelle.

Pie Francoest le vin le plus emblématique de la cave et l’un des vins de laD.O. Jumillales mieux notés parThe Wine Advocate et les critiques. C’est un vin élaboré avec des raisins provenant d’une seule parcelle (La Solana) dans laquelle résiste une ancienne plantation non greffée de Monastrell plantée en 1941.

Salinas 1237. Vin rouge de réserved’Alicante élaboré par Bodega Sierra Salinas à l’intérieur de la province, dans la région de l’Alto Vinalopó. Le Bouschet d’Alicante (vignobles de 50 ans), le Cabernet Sauvignon (vignobles de 25 ans) et le Monastrell (vignobles de 34 ans) sont utilisés pour sa production, à partir de sols calcaires et caillouteux, avec peu de matière organique et situés à une altitude de 680 mètres.

Notes de dégustation

Coup d’envoi. C’est un rouge méditerranéen, complexe, avec une puissance très contrôlée et une agréable combinaison de fraîcheur balsamique et de touches épicées. Il se distingue également par sabonnecapacité de conservationen bouteille.

Salinas 1237. D’un grenat intense et brillant avec une couche élevée, au nez il est complexe, avec une grande charge de fruits rouges mûrs (fraise, groseille) ; Très propre et élégant. En bouche, il est juteux, avec un fruit mûr très présent, des notes crémeuses, du caramel, de la réglisse et des notes balsamiques avec des notes de garrigue. Très élégant et bien assemblé, rond, long et persistant.