Pago de los Capellanes Doroteo 2018 est un hommage à la tradition et à l'héritage familial de la cave.

Élaboré à 100 % avec du Tempranillo issu des vignes les plus anciennes du domaine, ce vin représente l'expression maximale du terroir de Pedrosa de Duero, au cœur de la Ribera del Duero. Sa vinification artisanale et son élevage soigné en fûts de chêne français lui confèrent une élégance et une complexité exceptionnelles.

Notes de dégustation du Pago de los Capellanes Doroteo

Aspect : Couleur rouge cerise intense aux reflets grenat et couche profonde, brillante et nette.

Nez : Arômes complexes et raffinés avec une présence intense de fruits noirs mûrs, tels que les prunes et les mûres, accompagnés de notes florales et de nuances épicées de clou de girofle et de poivre noir. De subtiles notes de cacao, de réglisse et de minéraux sont perçues, apportant de la profondeur.

Bouche : Puissante, structurée et soyeuse. Tannins fins et bien intégrés qui apportent équilibre et persistance. L'acidité fraîche rehausse son élégance et offre une finale longue et harmonieuse, avec des notes de fruits mûrs, d'épices et une légère touche toastée.