La Malpagada 2022 est un vin blanc exceptionnel provenant du domaine Casa Rojo, connu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité. Ce vin est élaboré à partir du cépage Albillo Mayor, cultivé dans des vignobles anciens et petits situés dans les provinces de Soria et Burgos, au sein de l'AOC Ribera del Duero. Sa production soignée comprend une fermentation dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres. Ici, 15 % du vin subit une fermentation supplémentaire en fûts, lui conférant une complexité aromatique et une texture crémeuse en bouche. À la dégustation, La Malpagada se présente avec une belle teinte dorée, reflet de son élevage. L'arôme est élégant et complexe, mettant en avant des notes de fruits à noyau comme la pêche, ainsi que des nuances de boulangerie et de miel évoquant son processus de fermentation. En bouche, c'est un vin corsé, équilibré par son acidité, ce qui en fait un excellent compagnon gastronomique. Un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin de garde qui raconte l'histoire de son origine et les efforts de sa production, faisant de chaque verre une expérience unique.