Parajes del Valle Macabeo est un vin blanc produit par Bodegas Parajes del Valle avec 100% de raisins Macabeo sous la D.O. Manchuela
Fermentation en cuves inox, finition en cuves béton
Vignobles âgés de 25 à 40 ans, cultivés en sec et cultivés en gobelet. Densité 1 275 plantes/hectare. altitude 850m. Climat continental extrême, à forte amplitude diurne (plus de 20ºC). Sols argileux et calcaires
Parajes del Valle Macabeo Notes de dégustation
Couleur jaune pâle avec un rebord vert.
Couleur jaune pâle avec un rebord vert
Notes d'agrumes, fleurs et herbes aromatiques sauvages
En bouche, elle est pure, avec des notes d'agrumes, de romarin, de thym et de fleurs sauvages, une acidité équilibrée et une longue finale.
Une partie du palais est pure, avec des notes d'agrumes, de romarin, de thym et de fleurs sauvages, une acidité équilibrée et une longue finale
Association mets-vins : à privilégier avec des pâtes vongole ou une salade de fruits de mer.
Association vins : à privilégier avec des pâtes vongole ou une salade de fruits de mer
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