Le Blanc de Pacs est un vin blanc jeune et frais de la DO Penedès. Produit par le domaine Parés Baltà. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Macabeo (également connu sous le nom de Viura dans d'autres régions d'Espagne).
Le Blanc de Pacs se caractérise par son caractère de vin blanc jeune, ce qui signifie qu'il ne subit pas de processus d'élevage.
Ce vin est de couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, on peut sentir des arômes de fruits blancs tels que la poire, la pomme, des notes citriques fraîches et florales. En bouche, généralement sec, léger et rafraîchissant. On peut retrouver des saveurs de fruits frais et citriques, avec une acidité vibrante qui en fait un parfait apéritif ou pour accompagner des plats légers.