Clos de les Dòmines est un vin rouge exceptionnel issu de l'appellation d'origine contrôlée Empordà, élaboré avec soin par la cave coopérative d'Espolla. Ce vin est issu d'un mélange de cépages, mettant en valeur le Mazuelo et le Cabernet Sauvignon, qui apportent des caractéristiques uniques à son profil gustatif. Les raisins fermentent dans des cuves en béton, ce qui permet aux saveurs de se développer intensément. Par la suite, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français, suivi d'une année supplémentaire en bouteille, ce qui contribue à son vieillissement optimal et à la complexité du produit final. Le résultat est un vin puissant et enveloppant en bouche, avec des arômes évoquant les fruits mûrs et des notes de bois grillé, ce qui en fait le compagnon parfait pour un bon entrecôte grillé. Apprécier Clos de les Dòmines, c'est plonger dans une expérience sensorielle unique, reflet du terroir de l'Empordà et du savoir-faire viticole de la cave d'Espolla.