Authentique fromage Parmigiano Reggiano fabriqué dans le parc de Montecoppe (province de Parme, Émilie-Romagne), où les vaches se nourrissent librement de foin et de céréales riches en nutriments, de sorte que la qualité de leur lait est beaucoup plus élevée que d'habitude, après un processus entièrement artisanal et un affinage ultérieur pendant 24 mois, on obtient cet excellent fromage qui nous ravit par sa saveur intense, longue et persistante, avec un équilibre parfait entre la richesse du palais et l'arôme flagrant