De la Cueva Fine Food

Tout aussi importante que la qualité du produit est la qualité humaine des personnes qui le fabriquent, avec lesquelles nous établissons des relations solides fondées sur l'amour de ce que nous faisons.

En donnant la priorité à la satisfaction de faire les choses bien plutôt que la rentabilité à court terme.

Les lieux, l'environnement qui entoure un produit, déterminent en grande partie sa qualité. La nature nous fournit d'excellentes matières premières qui sont transformées en trésors gastronomiques grâce à des techniques apprises au fil des ans et transmises de père en fils.

Je considère qu'il est essentiel de connaître la provenance des produits, leur environnement géographique et culturel pour en profiter pleinement.



Passion pour les produits, les personnes et les lieux


Depuis mon plus jeune âge, je m'intéresse à la connaissance et à l'appréciation des différents ingrédients et produits qui font partie de la culture gastronomique de différentes régions du monde.

Mon activité professionnelle en tant que spécialiste du safran et des épices m'a permis de voyager dans plus de 40 pays et de connaître de première main les petits producteurs des plus incroyables trésors gastronomiques.

J'ai décidé de me lancer dans une nouvelle aventure commerciale en développant, en collaboration avec des petits producteurs artisans, une famille de produits alimentaires que je souhaitais commercialiser sous la marque De la Cueva. Puis-je offrir une meilleure garantie de la qualité d'un produit qu'en lui donnant le nom de ma famille?

Tous ces produits reflètent les valeurs auxquelles je crois : qualité, authenticité et passion.

J'espère que vous les apprécierez autant que moi.


- Patrick De La Cueva -

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