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Le Perelada Blanc de Blancs est un vin blanc produit par la cave Castillo Perelada, située dans la région de l'Empordà, en Catalogne, Espagne. Ce vin est élaboré à partir d'une sélection soignée de cépages blancs typiques du climat méditerranéen, comprenant du Macabeo, du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Garnacha Blanca.
Caractéristiques du vin:
Couleur: Il présente une teinte jaune paille avec des reflets verdâtres, indiquant sa jeunesse et sa fraîcheur.
Arôme: Au nez, il offre des arômes intenses de fruits blancs tels que la pomme et la poire, accompagnés de subtiles notes florales qui apportent complexité et élégance.
Goût: En bouche, c'est un vin équilibré, frais et agréable, avec une acidité bien intégrée qui rehausse sa vivacité. Sa finale est persistante, laissant une sensation agréable et durable.
Accord mets-vins:
Le Perelada Blanc de Blancs est polyvalent en termes d'accords mets-vins. Il est recommandé de l'accompagner de poissons, fruits de mer, salades fraîches et plats de cuisine méditerranéenne. C'est également une excellente option en apéritif en raison de sa fraîcheur et de sa légèreté.
Température de service:
Pour apprécier pleinement ses qualités organoleptiques, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius.
Cave Castillo Perelada:
Castillo Perelada est une cave avec une longue tradition viticole dans la région de l'Empordà. Elle allie méthodes traditionnelles et technologies modernes pour produire des vins qui reflètent l'essence du terroir catalan.
En résumé, le Perelada Blanc de Blancs est un vin blanc jeune et frais qui capture l'essence des cépages méditerranéens, offrant une expérience aromatique et gustative équilibrée et plaisante.