Le Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 est un vin rouge d'exception, élaboré par le prestigieux Domaine Perrot-Minot dans la région emblématique de la Bourgogne, en France.

Ce vin est issu de la parcelle historique du Clos de Bèze, l'une des plus mythiques et convoitées du Grand Cru de Chambertin. Issu de raisins Pinot Noir issus de vieilles vignes (Vieilles Vignes) de plus de 50 ans, ce vin représente le meilleur du terroir bourguignon, avec une profondeur et une complexité inégalées.

Note de dégustation Perrot-Minot CH. Clos de Bèze GC :

Le Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze 2021 présente une couleur rouge rubis intense et brillante, aux reflets violets qui indiquent sa jeunesse. Son aspect dense et concentré laisse présager un vin complexe et structuré.

Au nez, il est extraordinairement complexe et séduisant. Des arômes puissants de fruits rouges et noirs mûrs, comme les cerises, les framboises et les mûres, sont perçus, complétés par des notes florales de violette. Dès l'ouverture, de délicates notes épicées de poivre noir, de vanille et une subtile touche de cacao émergent, le tout enveloppé dans une élégance minérale caractéristique du terroir du Clos de Bèze.

En bouche, Perrot-Minot Clos de Bèze 2021 est un vin puissant, avec une structure tannique raffinée et une acidité vibrante qui lui confère de la fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs se combinent avec des nuances épicées et une légère note terreuse, créant une bouche profonde et complexe. Les tanins sont fermes mais soyeux, offrant une finale longue et persistante, laissant une sensation d'équilibre et d'élégance. Ce vin possède un potentiel de garde remarquable, évoluant en complexité au fil des années.