Pesquera Crianza est un vin rouge de grande renommée élaboré dans la Ribera del Duero, l'une des régions viticoles les plus remarquables d'Espagne. Ce vin représente la tradition et la qualité de la région, avec une élaboration soignée qui reflète le caractère du raisin Tempranillo, la variété la plus emblématique de la région.

Caractéristiques principales:

• Type de vin : Rouge.
• Variété de raisin : 100% Tempranillo (connu localement sous le nom de Tinta del País), qui se distingue par sa capacité de maturation et sa polyvalence.
• Élaboration :
  
  • Fermentation : Elle est réalisée dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température pour préserver les caractéristiques fruitées et la fraîcheur.
  • Élevage : Le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français, ce qui lui confère une complexité supplémentaire, apportant des notes de vanille, de toast et d'épices, ainsi qu'une structure plus douce et arrondie.

Profil organoleptique:

• Vue : D'un rouge cerise intense avec des reflets violacés, brillant et avec une haute intensité colorante.
• Nez : Il présente une large gamme d'arômes, mettant en avant les fruits rouges mûrs comme la cerise, la mûre et la framboise, accompagnés de notes épicées (poivre, clou de girofle) et une subtile touche de chêne, avec des souvenirs de vanille et de tabac provenant de son élevage.
• Bouche : C'est un vin avec une structure équilibrée, des tanins mûrs et doux, et une acidité fraîche qui lui apporte une belle vivacité. La bouche est douce, soyeuse et avec une finale longue et persistante, avec un mélange de fruits et une agréable touche épicée.

Accord mets/vins:

Pesquera Crianza est un vin polyvalent qui se marie bien avec une large gamme de plats :

• Viandes rouges rôties ou grillées, comme le bœuf ou l'agneau.
• Ragoûts de viande et plats en sauce.
• Charcuteries affinées et fromages affinés.
• Plats de cuisine méditerranéenne comme les tourtes à la viande, les plats de riz ou les plats à base de champignons.

Pesquera Crianza est un vin élégant et bien structuré, idéal tant pour les connaisseurs que pour ceux qui recherchent une expérience de qualité à chaque verre. Son excellent rapport qualité-prix en fait un choix remarquable pour ceux qui apprécient les vins de la Ribera del Duero avec une touche classique et sophistiquée.