Pétales du Bierzo est un vin rouge de l'AOP Bierzo, élaboré principalement avec des raisins Mencía provenant de vignes anciennes situées sur des pentes escarpées et des sols ardoisiers. Ce vin se distingue par son élégance et son expression aromatique, reflétant fidèlement le caractère de la région. Il est idéal pour accompagner les viandes blanches, les charcuteries et les fromages à pâte demi-dure.