Plus d'info

• Nutriments essentiels: Fournissent des vitamines du groupe B (y compris l'acide folique) et des minéraux tels que le fer, le magnésium, le potassium, le phosphore et le calcium.
• Santé digestive: Leur teneur élevée en fibres solubles et insolubles aide à prévenir la constipation et favorise un système digestif sain.
• Énergie durable: Les glucides à absorption lente fournissent de l'énergie de manière progressive, ce qui aide à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables.
• Santé cardiovasculaire: Contribuent à réguler le cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladies cardiaques.

• Ragoûts et potages: Plats traditionnels tels que le cocido madrileño ou le cocido lebaniego.
• Salades: Ils sont un ingrédient populaire dans les salades froides pour ajouter de la texture et des protéines.
• Purées et crèmes: Le houmous est peut-être la préparation la plus célèbre au niveau mondial, une purée de pois chiches avec du tahini, du citron et de l'huile d'olive.
• En-cas: Ils peuvent être grillés et assaisonnés pour faire un en-cas croustillant et sain.