Origine: Saragosse. La pomme Golden est une pomme croquante et assez sucrée, et elle est l'une des plus populaires. Elles sont disponibles toute l'année. Autrefois, on la connaissait comme le fruit de la santé. Elles sont généralement de couleur verte pâle à jaune avec de petites taches. Leur taille est généralement petite à moyenne. Selon l'endroit où elles ont été cultivées, leur goût peut varier. Si le climat est frais, leur goût sera plus sucré, mais si le climat est plus chaud, leur goût sera plus doux. De plus, la variété Golden est la plus connue. Propriétés et bienfaits: C'est l'un des fruits les moins caloriques et une excellente source de fibres solubles si vous les consommez avec la peau. Cela vous aidera à nettoyer votre système digestif. Elle se distingue également par ses vitamines A et C et de petites doses de bore et de potassium, généralement présentes dans sa peau. Sa teneur élevée en eau et en fibres aide à vous sentir rassasié. Valeur nutritionnelle pour chaque 100g: Énergie 57 kcal Glucides 13,6 g Sucre 10,04 mg Fibres 2,4 g Eau 85,81 g Protéines 0 g Conservation et astuces: Les pommes doivent être conservées au réfrigérateur, et loin de tout autre fruit, car elles produisent un gaz appelé éthylène, qui fait mûrir les fruits rapidement. Mais vous pouvez les conserver à l'extérieur, leur peau se ridera, elles perdront de l'eau et de l'acidité mais deviendront beaucoup plus sucrées. Si vous voulez accélérer le processus de maturation d'un fruit, placez-le à côté des pommes. Recettes et utilisations en cuisine: En plus de les consommer directement, on peut faire de nombreuses recettes avec les pommes Golden, elles sont très utilisées pour les desserts ou même les sauces pour la viande. Les faire cuire au four est aussi une bonne option. Pommes au four avec du granola : préchauffez le four à 200 degrés. Mélangez 5 cuillères à soupe de granola, une cuillère à soupe de cannelle, une cuillère à soupe de sucre brun, le jus d'une demi-orange et le zeste d'orange. Coupez le haut des pommes, retirez le cœur et les pépins. Ensuite, remplissez-les avec le mélange et mettez-les au four pendant 30 minutes.