Pont l'Evêque AOP

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À propos de Fromage Gourmet

Vos fromages français préférés

🧀 Pont-l’Évêque AOP – Fromage de Normandie au lait cru

Fromage AOP normand à pâte molle et croûte lavée, au lait de vache thermisé, environ 400 g, issu du Calvados.

Ingrédients: LAIT de vache thermisé, sel, ferments LACTIQUES , présure animale

Teneur en matière grasse : 23 %

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.

🧀 Pont-l’Évêque AOP – Le carré normand au goût subtil et généreux

Le Pont-l’Évêque est l’un des plus anciens fromages de Normandie. Son histoire remonte au Moyen Âge , lorsque des moines cisterciens l’élaborèrent dans l’abbaye de Pont-l’Évêque, entre Lisieux et Deauville. Il devient rapidement, dès le XVe siècle , l’un des fromages les plus prisés du royaume.

🔸 Caractéristiques

  • Famille : pâte molle Ă  croĂ»te lavĂ©e

  • CroĂ»te : fine, orangĂ©e Ă  brunâtre, lavĂ©e rĂ©gulièrement

  • Pâte : blonde, souple, onctueuse, parfois lĂ©gèrement blanche en cĹ“ur selon l'affinage

  • GoĂ»t : franc et subtil, arĂ´mes beurrĂ©s et noisettĂ©s , avec une odeur fruitĂ©e typique des croĂ»tes lavĂ©es

🍽️ Conseils de dégustation

  • Ă€ savourer Ă  tempĂ©rature ambiante pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique

  • Sublime accompagnĂ© de pommes fraĂ®ches , de cidre brut normand ou de Calvados

  • Se marie aussi avec des fruits secs (noix, figues)

  • En cuisine : excellent dans des feuilletĂ©s aux Ă©pinards, galettes normandes , ou fondu dans un plat Ă  base d' andouillettes ou de tripes

đź§Š Conservation

  • Ă€ conserver entre 8 et 12 °C , idĂ©alement dans son emballage d’origine, au bac Ă  lĂ©gumes du rĂ©frigĂ©rateur

  • Pour un affinage maison : enfermez-le 24h dans une boĂ®te hermĂ©tique, enveloppĂ© de papier alimentaire

📅 Période idéale de dégustation : toute l’année, avec un pic d’excellence entre mars et septembre

Plus d'info

🧀 Pont-l’Évêque AOP – Fromage de Normandie au lait cru

Fromage AOP normand à pâte molle et croûte lavée, au lait de vache thermisé, environ 400 g, issu du Calvados.

Ingrédients: LAIT de vache thermisé, sel, ferments LACTIQUES , présure animale

Teneur en matière grasse : 23 %

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.

🧀 Pont-l’Évêque AOP – Le carré normand au goût subtil et généreux

Le Pont-l’Évêque est l’un des plus anciens fromages de Normandie. Son histoire remonte au Moyen Âge , lorsque des moines cisterciens l’élaborèrent dans l’abbaye de Pont-l’Évêque, entre Lisieux et Deauville. Il devient rapidement, dès le XVe siècle , l’un des fromages les plus prisés du royaume.

🔸 Caractéristiques

  • Famille : pâte molle Ă  croĂ»te lavĂ©e

  • CroĂ»te : fine, orangĂ©e Ă  brunâtre, lavĂ©e rĂ©gulièrement

  • Pâte : blonde, souple, onctueuse, parfois lĂ©gèrement blanche en cĹ“ur selon l'affinage

  • GoĂ»t : franc et subtil, arĂ´mes beurrĂ©s et noisettĂ©s , avec une odeur fruitĂ©e typique des croĂ»tes lavĂ©es

🍽️ Conseils de dégustation

  • Ă€ savourer Ă  tempĂ©rature ambiante pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique

  • Sublime accompagnĂ© de pommes fraĂ®ches , de cidre brut normand ou de Calvados

  • Se marie aussi avec des fruits secs (noix, figues)

  • En cuisine : excellent dans des feuilletĂ©s aux Ă©pinards, galettes normandes , ou fondu dans un plat Ă  base d' andouillettes ou de tripes

đź§Š Conservation

  • Ă€ conserver entre 8 et 12 °C , idĂ©alement dans son emballage d’origine, au bac Ă  lĂ©gumes du rĂ©frigĂ©rateur

  • Pour un affinage maison : enfermez-le 24h dans une boĂ®te hermĂ©tique, enveloppĂ© de papier alimentaire

📅 Période idéale de dégustation : toute l’année, avec un pic d’excellence entre mars et septembre

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