Prima est un vin rouge qui représente le visage le plus accessible et polyvalent de l'A.O. Toro, sans renoncer à l'intensité et au caractère propre de cette terre castillane. Élaboré par le célèbre Bodega San Román, propriété de Mariano García (ancien œnologue de Vega Sicilia), Prima allie tradition et précision œnologique pour offrir un vin expressif, moderne et équilibré. Il est principalement élaboré avec Tinta de Toro (Tempranillo autochtone), avec une petite contribution de Garnacha, provenant de vignobles en gobelet cultivés sur des sols sableux et caillouteux à différentes altitudes. Le vin est élevé pendant environ 12 mois en fûts de chêne français et américain, ce qui apporte de la complexité sans masquer le fruit. Notes de dégustation: - Couleur: Rouge cerise intense avec des reflets violacés. - Nez: Arômes de fruits noirs mûrs (mûre, prune), fleurs bleues, épices douces et une touche minérale très caractéristique. - Bouche: Entrée amicale et juteuse, tanins soyeux, bonne acidité et une bouche équilibrée qui se termine par une finale longue, fruitée et légèrement épicée. Accord mets-vins: Parfait pour les viandes grillées, les plats traditionnels, les charcuteries ibériques, les riz de montagne ou les plats de gibier. Sa polyvalence et son équilibre en font un choix idéal aussi bien pour un repas décontracté que pour une occasion spéciale. Prima est un vin gastronomique et frais, qui invite à découvrir l'expression la plus douce et raffinée du Toro. Une excellente porte d'entrée vers cette appellation, avec la signature d'une des caves les plus respectées de Castille-et-León.