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• ALIMENT BIOLOGIQUE. Soja texturisée fine. Non OGM. Non irradiée. Convient aux végétariens et végétaliens.
• PROPRIÉTÉS : La protéine de soja texturisée biologique est un produit déshydraté obtenu à partir de farine de soja. Étant d'origine végétale, la protéine de soja peut être utilisée comme substitut de viande. C'est un produit faible en gras saturés et en sel, sans sucre, riche en fibres et très riche en protéines et en glucides de qualité. Il contient une quantité appréciable d'isoflavones ayant une fonction antioxydante dans l'organisme. En plus d'une texture et d'un goût très bons, on peut également trouver de nombreuses propriétés nutritionnelles bénéfiques qui nous invitent à consommer la soja texturisée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
• PRÉPARATION : La saveur et l'odeur de la protéine de soja texturisée biologique sont pratiquement neutres, elle a donc besoin d'un bon assaisonnement pour être savoureuse. Réhydrater la soja texturisée avant la cuisson est simple et rapide. Il suffit de placer la soja dans un récipient profond et de la couvrir avec le double de volume d'eau. En 15 minutes, elle est prête à être utilisée. Si nous utilisons de l'eau chaude, nous accélérons le processus et gagnons du temps. Une bonne alternative à l'eau est de réhydrater la soja dans du bouillon pour qu'elle prenne son goût et nécessite moins d'assaisonnement. La soja absorbe le liquide et triple de volume. Si nous en avons trop réhydratée, nous pouvons la conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétiquement fermé, pendant trois ou quatre jours.
• INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100 g) : Énergie : 1461KJ/348Kcal, Protéines : 44,6 g, Matières grasses : 7,3 g dont saturées : 1 g, Glucides : 15,4 g dont sucres : 10 g, Fibres : 20,7 g, Sel : 0,02 g. Contient du soja. Peut contenir des traces de gluten, de sésame, de céleri et de fruits à coque.
• ORIGINE : UE
• ARTICLE D'INTÉRÊT : La soja est-elle bonne ou mauvaise pour la santé ?