Élaboré par Bodegas Protos à Peñafiel (Valladolid), ce vin rouge appartient à l'AOC Ribera del Duero et est élaboré exclusivement avec des raisins Tinta del País (Tempranillo) provenant de vignobles de 30 à 35 ans. La récolte est manuelle, en caisses de 20 kg, et une fermentation à 28°C pendant 21 jours est réalisée, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain. Par la suite, le vin reste 12 mois en bouteille, affinant son expression avant de sortir sur le marché. Note de dégustation Vue : Couleur rouge cerise avec des reflets violets, brillant et d'une intensité moyenne à haute. Nez : Arômes de fruits mûrs (prune, mûre) parfaitement intégrés avec des notes de vanille, d'épices douces et de légères notes toastées du bois. Bouche : Savoureux, enveloppant et équilibré, avec des tanins mûrs, une bonne acidité et une finale longue rappelant les fruits mûrs et des notes toastées élégantes. Accord mets Idéal pour accompagner les viandes rouges grillées, les plats traditionnels en sauce, les volailles de chasse, les charcuteries ibériques et les fromages à pâte pressée. Sa structure et sa complexité en font un choix parfait pour des repas complets ou des célébrations gastronomiques. Protos Crianza est un vin puissant et gastronomique qui reflète le caractère robuste et élégant de la Ribera del Duero. Son équilibre entre fruit, bois et structure en fait une option sûre tant pour les amateurs de vin traditionnel que pour ceux en quête de profondeur et de personnalité dans chaque verre.