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La prune rouge Red Beauty est une variété précoce qui ouvre le marché. Elle a une peau rouge avec une chair jaune juteuse et un goût doux-amer. C'est une variété rouge qui a ses origines dans le prunier japonais. C'est un fruit de forme arrondie avec un calibre moyennement épais malgré sa précocité. La peau est de couleur rouge foncé (nuance de vin) selon le degré de maturité. Sa chair est jaune, ferme et a un bon goût doux-amer. Cette variété est courante dans la région de la Ribera Alta en Communauté Valencienne car elle nécessite un climat chaud. Si la prune Red Beauty est très verte, vous pouvez la laisser à température ambiante pour qu'elle mûrisse, puis la mettre au réfrigérateur. Gardez à l'esprit qu'il s'agit d'un fruit très périssable, donc sa conservation au froid une fois mûr est essentielle.