Le Chardonnay biologique de Dominio de Casalta est un vin d'origine exceptionnelle, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Il provient de la parcelle la plus haute et fraîche de la cave, où chaque détail du processus de production est soigné. La fermentation en fût lui confère une élégante minéralité et une remarquable concentration de fruits, faisant de chaque gorgée un délice. Sa phase visuelle révèle un or moyen avec une apparence claire et des jambes denses qui promettent une bonne structure. Au nez, il se présente avec une intensité élevée, une complexité de notes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, accompagnées de nuances de beurre, de pain, de vanille et de la minéralité propre au terroir. En bouche, ce Chardonnay montre un corps crémeux, un palais sec et une acidité rafraîchissante qui rehausse son caractère, tandis que l'alcool élevé lui donne une longue et équilibrée finale. Idéal à savourer seul ou en accompagnement de plats de fruits de mer et de volailles.