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100% Hojiblanca, Arbequina, Picual et Cornicabra. Une récolte précoce.
4 bouteilles en verre de 500 ml chacune. Nos quatre huiles d'olive vierge extra monovariétales récolte précoce dans une boîte en bois de pin gravée au feu.
4 bouteilles en verre de 500 ml./pc
Acidité < ; 0,15 % dans tous les cas sauf Arbequina : < ; 0,10%
Avec le catalogage de Caja Monovarietales, nous apportons directement à la table la sélection d'olives vertes Picual, Arbequina, Hojiblanca et Cornicabra dans leur meilleur état pour obtenir quatre jus d'olive uniques
Les huiles précoces sont celles extraites des olives vertes qui n'ont pas encore terminé leur processus de maturation. Bien que le rendement en matière grasse de ces fruits soit plus faible et que la récolte soit plus ardue, le résultat est une huile d'olive dont le goût brut est exquis
Ces quatre AOVES premium, préservent toutes les caractéristiques de la récolte précoce et reflètent notre grand effort tant dans le champ que tout au long du processus de production. Fruité, des arômes et des saveurs qui éveilleront en vous de nombreuses émotions
L'huile d'Hojiblanca est une huile très douce aux tons dorés. Il a des attributs doux au début et un goût légèrement épicé dans la gorge à la fin. Il a des touches très fruitées, ce qui le rend parfait pour le poisson ou les gazpachos
L'huile de Cornicabra est l'une des plus amères en raison de sa dénomination d'origine et de sa maturité tardive. La saveur fruitée et épicée est plus intense dans les huiles récoltées tôt. Les arômes de feuilles vertes, de tomate et d'amande ressortent
L'Huile d'Arbequina est la plus douce des variétés existantes. En raison de sa douceur, elle est idéale pour accompagner les repas où l'on ne cherche pas à masquer la saveur des aliments qu'elle habille, comme les salades, les fruits de mer, les sauces ou les desserts. L'huile d'arbequina est la plus douce des variétés existantes
L'Huile de Picual a une saveur intense de grande amertume et de piquant. Il se distingue dans ce cas par sa forte amertume, corsée et puissante. De plus, l'emballage de l'huile d'olive vierge extra Monovarietal est idéal pour offrir ou consommer à la maison. Sa conception lui permet d'être facilement empilé, ce qui réduit l'espace dans les cuisines ou les garde-manger
Caractéristiques
