100% Cornicabra. Une récolte précoce.
Flacon en verre de 500 ml d'huile d'olive extra vierge de première récolte. Vendu à l'unité ou en boîte de 6 et 12 unités.
Huile caractéristique de Castille-La Manche
Notes de dégustation : Il se caractérise par son fruité léger d'olive, avec au nez des notes végétales de tige et de feuille. En bouche, il est nettement amer et épicé, avec un arrière-goût final de noix et d'amandes
Huile monocépage Cornicabra
Nos monovariétaux : Huile d'olive extra vierge récolte précoce extraite à froid à température ambiante, normalement entre 0 et 10 degrés et provenant d'olives vertes. Des odeurs et des saveurs exceptionnelles. Variétés disponibles : Picual, Arbequina, Hojiblanca et Cornicabra
Caractéristiques de l'huile de Cornicabra
C'est l'une des variétés ayant le plus haut niveau de polyphénols (antioxydants) et avec le plus haut pourcentage d'acide oléique (près de 80%), ce qui en fait l'une des huiles les plus saines au monde
Sur le plan gustatif, cette huile est fraîche et fruitée, avec des tons verts rappelant les plants de tomates, les feuilles vertes et les amandes.
C'est une huile intense, exceptionnelle pour assaisonner les salades et rehausser la saveur des poissons.
Huile originaire des Montes de Toledo et de Ciudad Real.
Huile originaire des Montes de Toledo et de Ciudad Real
