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QS2 est le petit frère de Quinta Sardonia, un vin rouge élaboré avec du Tinto Fino, du Cabernet Sauvignon, du Petit Verdot et d’autres par Quinta Sardonia dans le V.T. Castilla y León.

Les vendanges se sont déroulées du 11 au 23 octobre 2013. Les raisins sont généralement encuvés avec 10 à 30 % de grappes entières selon le sol. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes à l’aide d’une tarte de cuve.Vieilli pendant 15 mois, 85% en fûts de chêne français et 15% en œufs en béton.

La qualité deQS2n’est pas accidentelle et son élégance est naturelle, résultat de l’équilibre atteint entre le sol, le climat et les variétés. Quinta Sardonia travailreposesur la complexité du terroir et sur le fait de savoir interpréter les différents types de sols et leur interaction avec chacun des cépages.

Notes de dégustation QS2

QS2est un vin rouge qui a une couleur cerise intense, avec une couche moyenne-haute.

Au nez, il jouit d’une bonne intensité aromatique et montre la fraîcheur du millésime avec des arômes de framboise, de réglisse et de poivrons qui s’ouvrent sur un fond de violette et de fruits très frais.

En bouche,c’est un vin rouge doux à la texture soyeuse, sa douceur accompagne le passage en bouche mais montre à la fin un fond légèrement amer, chocolaté et crémeux, de vin sérieux.