QS2 2019

QS2 est le petit frère de Quinta Sardonia, un vin rouge élaboré à partir de Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et autres par Quinta Sardonia dans la V.T. Castilla y León

La récolte a eu lieu du 11 au 23 octobre 2013. Les raisins sont généralement encuvés avec 10-30% de grappes entières selon le terroir. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes en utilisant des pieds de cuve. Élevage pendant 15 mois, 85% en fûts de chêne français, et 15% en œufs de béton

La qualité deQS2 n'est pas accidentelle et son élégance est naturelle, résultat de l'équilibre atteint entre le sol, le climat et les variétés. Le travail de la Quinta Sardonia se base sur la complexité du terroir et sur le fait de savoir interpréter les différents types de sols et leur interaction avec chacune des variétés

QS2 Note de dégustation

QS2est un vin rouge à la couleur cerise intense, moyennement élevée

Au nez, il présente une bonne intensité aromatique et montre la fraîcheur du millésime avec des arômes de framboise, de réglisse et de poivron qui s'ouvrent sur un fond de violette et de fruits très frais.

En bouche,c'est un vin rouge doux et soyeux, sa douceur accompagne son passage en bouche mais présente une finale légèrement amère, chocolatée et crémeuse, un vin sérieux.