Elle est facile à digérer et peut être germée en peu de temps. Son goût rappelle plutôt celui du riz brun, mais sa texture est beaucoup plus fine, semblable à celle du couscous. Sa longue durée de conservation est due à la présence d'une saponine qui protège le grain des attaques de parasites ou d'insectes, qui ne disparaît que lorsqu'il est lavé à grande eau

Mode d'emploi:

Cuisson du grain : la même que celle du riz, c'est-à-dire deux mesures d'eau pour une mesure de quinoa (ne pas oublier de bien le laver à l'eau avant de le faire bouillir

Ingrédients:

Quinoa grains (100%)**Culture biologique