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Le raifort apporte à notre organisme de nombreux nutriments, ainsi que très peu de calories. Par exemple, dans 100 grammes de radis cru, on trouve 3,4 grammes de glucides, 1,6 gramme de fibres, 1,86 gramme de sucres, 1 gramme de protéines, 0,1 gramme de graisses et entre 16 et 17 calories totales.

Il est également accompagné de vitamines C, du complexe B, K, de potassium, de sodium, de calcium, de phosphore, de magnésium, d'iode, de fer et de zinc.

Le raifort est bénéfique pour la santé du foie, l'élimination des calculs biliaires, la digestion facile des aliments, le bon fonctionnement du système cardiovasculaire, la réduction de la pression artérielle, les régimes amaigrissants en raison de son faible apport calorique, le renforcement du système immunitaire et il est très diurétique.

Le raifort est également bénéfique pour la santé du foie, l'élimination des calculs biliaires, la digestion facile des aliments, le bon fonctionnement du système cardiovasculaire, la réduction de la pression artérielle, le suivi des régimes amaigrissants en raison de son faible apport calorique, le renforcement du système immunitaire et il est très diurétique