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C'est une collation parfaite et saine à la fois. Il a une tige avec des branches, avec de nombreux poils, sa base est liée à la racine. Les fleurs sont généralement blanches et jaunes. La peau peut être rouge, violette ou noire, mais la chair est toujours blanche. La partie comestible est la racine. Il appartient à la famille des choux et des cressons. Il en existe de différentes formes, certains sont ronds et d'autres ressemblent à des carottes. Propriétés et bienfaits: C'est un puissant antioxydant grâce à sa teneur en soufre. C'est un aliment à faible apport calorique grâce à sa teneur élevée en eau et faible en protéines, glucides et lipides. Il est riche en vitamines B9 et C, en minéraux tels que le potassium et l'iode. Il est très riche en eau. Ce sont des diurétiques. Il aide dans les maladies cardiovasculaires grâce à sa teneur élevée en potassium, aide à éliminer les toxines et nettoie les reins. Il aide à réduire la congestion des voies respiratoires. Recommandé pour lutter contre la perte d'appétit, le rhume et la grippe. Il nous aide également à détoxifier le foie. Il facilite la digestion grâce à sa teneur en eau. Valeur nutritionnelle pour chaque 100g: Calories: 14 kcal Calcium: 40 mg Fer: 1,3 mg Iode: 16 mg Magnésium: 11 mg Zinc: 0,13 mg Vitamine C: 20 mg Conservation et astuces: Une façon de les conserver est de les mettre dans un bol d'eau, les racines peuvent également être dans l'eau, mais la moitié suffit. Vous pouvez également couper les feuilles des radis, car elles les font mûrir plus rapidement. Vous pouvez également les mettre dans un sac en plastique avec des trous pour que les radis puissent respirer et ne pourrissent pas à cause de l'humidité. Ou vous pouvez les conserver en les marinant pour les utiliser comme accompagnement dans vos salades quand vous le souhaitez. Recettes et utilisations en cuisine: Généralement, les radis sont consommés crus, tranchés ou râpés, mais ils peuvent également faire partie de crèmes ou de soupes. Par exemple, les feuilles de radis peuvent être utilisées pour faire des crèmes. Mais vous pouvez aussi les rôtir avec des épices. Préchauffez le four à 200 degrés, lavez bien les radis et coupez la tige. Coupez-les en quatre morceaux. Placez-les dans un plat avec de l'huile, un filet de vin et de citron et quelques gousses d'ail non pelées. Ajoutez du romarin et assaisonnez. Cuire au four pendant 25 minutes, vous aurez un plat délicieux et sain.