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Raisin de Moscatel de Málaga / Couronnes Cat. Extra avec Appellation d'Origine NOUVELLE Les raisins de Moscatel sont riches en glucides, près de 70%. Ils apportent également du potassium, du calcium, du fer, du magnésium, de la provitamine A (bêta-carotène), de la vitamine B3 et ont une teneur élevée en fibres. Ils ont une teneur élevée en calcium nécessaire à la formation du système osseux et à la prévention de l'ostéoporose. Les raisins secs, grâce à leur teneur en provitamine A, sont d'excellents antioxydants qui préviennent la dégénérescence musculaire, la presbytie et les cataractes. L'acide oléanolique présent dans les raisins secs joue un rôle protecteur dans la cavité buccale en empêchant la croissance des bactéries dans notre bouche. Leur forte teneur en magnésium et en potassium réduit considérablement l'acidité de notre organisme. Grâce à leurs propriétés germicides, antioxydantes et antibiotiques, ils sont très conseillés en cas d'infections bactériennes et virales. Les raisins secs contiennent un antioxydant appelé calequine qui est très efficace dans la prévention des tumeurs et du cancer du côlon. De plus, ils aident à la formation de nouveaux globules rouges. Cet aliment est riche en flavonoïdes, et l'un d'entre eux, la myricétine, possède des propriétés antioxydantes. Des études récentes indiquent que la myricétine peut protéger contre la maladie d'Alzheimer. En raison de sa teneur en phosphore, sa consommation est recommandée pendant la vieillesse et comme remède contre la perte de mémoire. Dans de nombreux pays, ils sont également très appréciés comme aphrodisiaque, car ils contiennent un acide aminé appelé arginine qui est lié à l'augmentation de la libido sexuelle, utilisé pour traiter l'impuissance et l'infertilité. Leur consommation est très recommandée pour les enfants et les personnes pratiquant un sport ou ayant une activité professionnelle nécessitant un effort physique intense, car ils apportent beaucoup d'énergie. Ils sont également recommandés pour combattre l'anémie. Ils sont utilisés pour préparer des soupes, des omelettes, de la viande, des salades froides ou tièdes, des gâteaux ou pour grignoter entre les repas. Mots-clés: Fruits secs, Raisins secs, Raisin de Moscatel de Málaga 7 couronnes