Plus d'info

Le raisin, parmi les fruits, contient une valeur moyenne de sucres allant de 11,3g /100g de fruit, le raisin blanc ayant la plus faible concentration jusqu'à 21,3g/100g de raisin de bourgogne, le reste des variétés citées se situant entre 16,7 et 18,1 g/100.

Le raisin est riche en antioxydants, son indice glycémique n'est pas élevé, mais moyen ; il est riche en fibres et en glucides (17%)

Les raisins sont riches en antioxydants, leur indice glycémique n'est pas élevé, mais moyen ; ils sont riches en fibres et en glucides (17%) d'assimilation rapide ; ils contiennent de la vitamine C et parmi leurs minéraux du potassium, du cuivre et du fer, mais aussi du calcium, du phosphore, du magnésium, du manganèse, du soufre et du sélénium

Certaines personnes n'en mangent pas car elles pensent qu'ils sont trop caloriques, mais 100 grammes de raisins apportent environ 70 calories. De plus, l'apport calorique du raisin est compensé par son pouvoir purificateur. Elles contiennent plus de 80% d'eau, ce qui contribue à alléger l'organisme, et leur calcium (15 mg/100 g) et autres éléments alcalins stimulent le foie (organe qui équilibre l'acidité du sang et le nettoie). Ses composés phytochimiques contribuent à l'équilibre de la glycémie en stimulant le pancréas et la production d'insuline. Pour toutes ces raisons, l'OMS recommande sa consommation régulière

Les raisins crus sont délicieux et polyvalents, se prêtant aux salades de fruits, aux mueslis, aux gâteaux et à toutes sortes de sucreries. Mais ils peuvent aussi être incorporés dans des recettes salées pour une touche sucrée-salée.

Bénéfices

Antioxydants.
La peau du raisin noir contient du resvératrol, une substance qui bloque les radicaux libres, qui sont directement liés au vieillissement et à la dégénérescence des cellules. Pour cette raison, certaines personnes considèrent le raisin comme un élixir de jeunesse éternelle

Anti-inflammatoire.
Le raisin peut apporter une contribution très positive à l'amélioration des maladies inflammatoires

Détoxifiant.
Les raisins agissent comme des détoxifiants du foie, améliorant ainsi les problèmes hépatiques. Ils sont également bons pour les reins car ils aident à éliminer l'acide urique grâce à leurs propriétés diurétiques.

Ils sont également bons pour les reins car ils aident à éliminer l'acide urique grâce à leurs propriétés diurétiques

Pour prendre soin du coeur Ils favorisent le bon état des artères et du cœur. Ils améliorent la vasodilatation et réduisent le risque de thrombose. Grâce à leur teneur en potassium, ils contribuent à réduire la pression sanguine, ce qui les rend très adaptés aux personnes souffrant d'hypertension

Le raisin pour la goutte, l'hypertension et l'arthrite.
Le raisin favorise le bon fonctionnement des reins. Cet effet est particulièrement bénéfique pour améliorer les cas de goutte ou d'acide urique élevé. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle et de calculs rénaux peuvent également bénéficier de la consommation de raisins C'est un fruit qui va nous aider à éliminer naturellement les excès de liquides retenus dans l'organisme et qui va favoriser l'expulsion des déchets et des toxines de notre corps.