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Origin: Valladolid
Ce qui fait du raisin un fruit si unique, c'est qu'il s'agit d'une baie et, à ce titre, il est riche en phytonutriments. Les raisins noirs sont riches en anthocyanines et resvératrol, tandis que les raisins blancs sont riches en quercétine. Les propriétés bénéfiques et la haute valeur nutritionnelle de ces substances ont été plus que démontrées.
Elles ont une haute valeur nutritionnelle
Le raisin est riche en antioxydants, son indice glycémique n'est pas élevé, mais moyen ; il est riche en fibres et en glucides (17%) rapidement assimilables ; il contient de la vitamine C et ses minéraux comprennent le potassium, le cuivre et le fer, ainsi que le calcium, le phosphore, le magnésium, le manganèse, le soufre et le sélénium
Les raisins crus sont délicieux et polyvalents, se prêtant aux salades de fruits, aux mueslis, aux gâteaux et à toutes sortes de sucreries. Mais ils peuvent aussi être incorporés dans des recettes salées pour une touche aigre-douce
Certaines personnes n'en mangent pas car elles pensent qu'ils sont trop caloriques, mais 100 grammes de raisins apportent environ 70 calories. De plus, l'apport calorique du raisin est compensé par son pouvoir purificateur. Elles contiennent plus de 80% d'eau, ce qui contribue à alléger l'organisme, et leur calcium (15 mg/100 g) et autres éléments alcalins stimulent le foie (organe qui équilibre l'acidité du sang et le nettoie). Ses composés phytochimiques contribuent à l'équilibre de la glycémie en stimulant le pancréas et la production d'insuline. Pour toutes ces raisons, l'OMS recommande sa consommation régulière
Antioxydants.
La peau du raisin noir contient du resvératrol, une substance qui bloque les radicaux libres, qui sont directement liés au vieillissement et à la dégénérescence des cellules. Pour cette raison, certaines personnes considèrent le raisin comme un élixir de jeunesse éternelle
Anti-inflammatoire.
Le raisin peut apporter une contribution très positive à l'amélioration des maladies inflammatoires
Détoxifiant.
Les raisins agissent comme des détoxifiants du foie, améliorant ainsi les problèmes hépatiques. Ils sont également bons pour les reins car ils aident à éliminer l'acide urique grâce à leurs propriétés diurétiques.
Ils sont également bons pour les reins car ils aident à éliminer l'acide urique grâce à leurs propriétés diurétiques
Pour prendre soin du coeur
Ils favorisent le bon état des artères et du cœur. Ils améliorent la vasodilatation et réduisent le risque de thrombose. Grâce à leur teneur en potassium, ils contribuent à réduire la pression sanguine, ce qui les rend très adaptés aux personnes souffrant d'hypertension
Le raisin pour la goutte, l'hypertension et l'arthrite. Le raisin comme diurétique Le raisin comme diurétique. Le raisin comme diurétique. Des raisins pour le soin des yeux Le raisin pour les soins oculaires
Les raisins pour les rides Valeur nutritive En ce qui concerne sa valeur nutritionnelle, le raisin, parmi les fruits, contient une valeur moyenne de sucres allant de 11,3g/100g de fruit, le raisin blanc ayant la plus faible concentration jusqu'à 21,3g/100g de raisin de bourgogne, les autres variétés citées allant de 16,7 à 18,1 g/100.
Le raisin favorise le bon fonctionnement des reins. Cet effet est particulièrement bénéfique pour améliorer les cas de goutte ou d'acide urique élevé. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle et de calculs rénaux peuvent également bénéficier de la consommation de raisins
C'est un fruit qui va nous aider à éliminer naturellement les excès de liquides retenus dans l'organisme et qui va favoriser l'expulsion des déchets et des toxines de notre corps.
Le raisin comme diurétique
Dans ce domaine, les anthocyanines du raisin sont non seulement excellentes pour prévenir les maladies oculaires dégénératives telles que la cataracte, mais elles nous aident également à maintenir notre acuité visuelle plus longtemps.
Ils ont la capacité de retarder l'apparition des rides. Ce n'est pas en vain qu'il existe de nombreux traitements de beauté dont l'ingrédient principal est le raisin écrasé et appliqué sur la zone à traiter. Les raisins prennent soin de notre peau et la font paraître plus jeune plus longtemps
