Le Raventós Blanc de Blancs 2021 est un joyau viticole du célèbre domaine viticole Raventós i Blanc, situé dans la région du Penedés, en Espagne.
Ce vin mousseux élégant et sophistiqué est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs : Macabeo, Xarel·lo et Parellada, minutieusement sélectionnés dans des vignobles biologiques et biodynamiques. Le résultat est un vin mousseux qui se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et son authenticité, reflétant le terroir unique du Penedés.
Note de dégustation du Raventos Blanc de Blancs :
Visuel : Il a une couleur jaune pâle avec des reflets dorés. Sa bulle est fine et persistante, formant un chapelet continu dans le verre.
Arôme : Au nez, il offre une gamme aromatique complexe où prédominent des notes de fruits blancs comme la pomme verte et la poire, accompagnées de délicates nuances d'agrumes de citron et de pamplemousse. De subtiles touches de fleurs blanches et une élégante minéralité sont également perçues.
Goût : En bouche, le Raventós Blanc de Blancs 2021 est frais et vibrant, avec une acidité équilibrée qui rehausse ses saveurs fruitées. La bulle est crémeuse, apportant une texture soyeuse au palais. Des arômes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et une légère note de pain grillé se démarquent, résultat de son élevage sur lies. La finale est longue et persistante, avec une agréable sensation minérale qui invite à continuer à savourer.
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