Raventós de Nit 2021 est un cava rosé exceptionnel de la cave Raventós i Blanc, située au cœur du Penedés, en Espagne.
Ce vin mousseux rosé est issu d'un assemblage soigneusement sélectionné des cépages Macabeo, Xarel·lo, Parellada et Monastrell, tous cultivés selon des pratiques écologiques et biodynamiques. Sa couleur rose pâle distinctive et sa complexité aromatique en font un choix sophistiqué et élégant pour toute occasion spéciale.
Note de dégustation de Raventos De Nit :
Visuel : Il présente une belle couleur rose pâle aux reflets saumonés. Les bulles sont fines et persistantes, formant un délicat chapelet dans le verre.
Arôme : Au nez, il offre une gamme aromatique complexe et attractive où prédominent des notes de fruits rouges frais comme la fraise, la framboise et la cerise, complétées par de subtiles touches d'agrumes de pamplemousse et de citron. Des nuances florales et une légère note boulangère sont également perçues, résultat de son élevage sur lies.
Goût : En bouche, le Raventós de Nit 2021 est frais et vibrant, avec une acidité bien équilibrée qui met en valeur ses saveurs fruitées. La bulle est crémeuse, apportant une texture agréable et soyeuse au palais. Des saveurs de fruits rouges mûrs, d'agrumes et une légère touche briochée ressortent. La finale est longue et élégante, avec une sensation minérale qui persiste et ajoute de la profondeur.
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