Gorvia Blanco 2019 est un vin blanc exceptionnel produit par le domaine Quinta da Muradella, situé dans la région de Monterrei, célèbre pour sa riche tradition viticole. Ce vin est un monopole élaboré à 100 % à partir de raisins Doña Blanca, provenant d'une petite parcelle de vieilles vignes qui offrent un rendement limité, renforçant ainsi la qualité du produit. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec une intervention minimale pour préserver les caractéristiques du raisin. Les raisins sont éraflés et subissent une macération à froid pour aider à extraire les arômes. Par la suite, la fermentation a lieu dans des fûts de chêne usagés de 500L, et le vieillissement s'effectue pendant 8 mois dans des fûts de 300L. Le résultat est un vin d'une couleur paille avec des reflets dorés. Au nez, les arômes s'intensifient où la minéralité ressort, équilibrée par des notes de fruits blancs, de fruits secs et des touches florales. En bouche, il est frais et soyeux, avec des souvenirs subtils de bois, laissant une finale longue et persistante qui invite à le savourer en bonne compagnie.