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Reblochon fermier AOP au lait cru de vache de Haute-Savoie.
28% de matières grasses.
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru de 500g environ avec 28% de matières grasses sur produit fini.
Il fait partie de la famille des pâtes pressées non cuites.
Sa légère odeur de fermentation révèle un délicat goût de noisette et d'onctuosité.
La couleur de sa robefine est rosée entourée par une écorce d'épicéa.
La période de dégustation idéale est de septembre à mai.
