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Le Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva est un cava haut de gamme produit par la prestigieuse cave Recaredo, située dans la région du Penedés, en Espagne.
Le Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva est un cava haut de gamme produit par la prestigieuse cave Recaredo, située dans la région du Penedés, en Espagne.
Ce cava est élaboré exclusivement avec des raisins biologiques des variétés Xarel·lo, Macabeo et Parellada, cultivés dans leurs propres vignobles et récoltés à la main. Suivant la tradition familiale, Recaredo utilise des méthodes artisanales et vieillit en bouteille pendant au moins 40 mois, ce qui donne un cava complexe et élégant.
Apparence : Il a une couleur jaune pâle avec des reflets dorés et une bulle fine et persistante qui forme une couronne délicate dans le verre.
Nez : Arômes intenses et frais rappelant les fruits blancs tels que la pomme et la poire, accompagnés de subtiles notes d’agrumes et florales. Au fil du temps dans le verre, des nuances de pâtisseries fines, d’amandes grillées et une légère touche minérale sont perçues, reflet de son long vieillissement.
Bouche : En bouche, il est sec, avec une acidité vibrante qui apporte fraîcheur et vivacité. Sa texture est crémeuse et bien intégrée, avec une fine bulle qui caresse le palais. Les saveurs fruitées se combinent harmonieusement avec des notes de pain grillé, de fruits secs et une finale longue et persistante, qui laisse une agréable sensation minérale et saline.
