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Reforjat Blanc est un vin blanc élaboré par la cave Coniusa, située dans la prestigieuse A.O Terra Alta. Cette région viticole, située dans la province de Tarragone, en Catalogne, se caractérise par son climat méditerranéen avec des influences continentales et ses sols calcaires, des facteurs qui créent un environnement parfait pour la culture de la vigne. Le Reforjat Blanc est principalement composé de Grenache Blanc, une variété de raisin autochtone de la Terra Alta. La Grenache Blanc est connue pour sa capacité à produire des vins frais, aromatiques et bien équilibrés. Coniusa s'engage à mettre en valeur ces qualités, en commençant par une sélection minutieuse des raisins dans le vignoble. Les raisins sont récoltés à la main à leur pleine maturité pour garantir la qualité maximale et la fraîcheur du vin final. Le processus d'élaboration du Reforjat Blanc combine des méthodes traditionnelles et modernes. Tout d'abord, les raisins sont doucement pressés pour extraire le moût. Ensuite, le moût fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus de fermentation contrôlée préserve les arômes frais et les caractéristiques variétales de la Grenache Blanc, donnant un vin qui se distingue par sa pureté et son expression. Dans le verre, Reforjat Blanc présente une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, on retrouve des arômes intenses de fruits blancs tels que la pomme et la poire, avec des notes d'agrumes et des touches florales. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vibrante qui apporte une fraîcheur remarquable et une finale longue et persistante. Le Reforjat Blanc est un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Sa fraîcheur et son acidité en font un compagnon idéal pour les fruits de mer, les poissons, les salades et les fromages doux. De plus, sa structure équilibrée et sa complexité en font un excellent choix pour savourer à toute occasion, notamment lors des chaudes journées d'été. En résumé, Reforjat Blanc de Coniusa est un vin qui reflète la qualité et le caractère de la A.O Terra Alta. Élaboré avec Grenache Blanc, ce vin offre une expérience vinicole fraîche, aromatique et authentique, idéale pour les amateurs de bon vin.