On fait bouillir la viande de canard dans un bouillon préparé avec des légumes et des épices. Après une longue cuisson, la viande est effilochée et mélangée avec le bouillon de cuisson, la graisse fondue et assaisonnée.

Description courte: Recette traditionnelle française faite de manière artisanale.

Dégustation: Les rillettes doivent toujours être dégustées avec une fourchette, en les laissant aérer préalablement, et peuvent être accompagnées de pain rustique.

Information nutritionnelle: Information Nutritionnelle 100g Valeur énergétique (kcal) 1441 Kj / 348 Kcal Matières grasses (g) 31 g Dont saturées (g) 9,4 g Glucides (g) 0,7 g Dont sucres (g) 0,7 g Protéines (g) 18 g Sel (g) 1,5 g

Allergènes: Informations allergènes : Céleri