La chistorra est une saucisse semi-sèche élaborée à base de viande de porc (joue ou poitrine). Après le processus d'élaboration, elle est laissée à sécher pendant quatre ou cinq jours avant d'être emballée sous vide. La chistorra Arbizu est également très connue sous le nom de "Chistorra verte" en raison de la couleur originale de son emballage traditionnel. Description courte: La véritable chistorra. Dégustation: Nécessite une cuisson préalable, que ce soit frit, grillé ou cuit. Peut être consommé seul, accompagnant des œufs frits, des légumineuses, des dattes ou dans un ragoût de pommes de terre. Informations nutritionnelles: Valeurs nutritionnelles pour 100g Énergie (kcal) 2017,2 Kj / 488,2 Kcal Matières grasses (g) 46 g Dont saturées (g) 15,6 g Glucides (g) 0,4 g Dont sucres (g) 0,2 g Protéines (g) 18,1 g Sel (g) 1,63 g Fibre (g) 0,09 g Allergènes: Ne contient pas d'allergènes. Ce produit ne contient ni n'est composé, ni n'a été produit à partir d'organismes génétiquement modifiés, il est donc exempt d'OGM.