Risotto aux algues Wakame

Risotto aux algues Wakame

de o Colmado da Vila

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Ce risotto, comme il contient du riz carnaroli, est riche en amidon et conserve une texture crémeuse après la cuisson. L'algue Wakame fournit du calcium, du fer, de l'iode et de l'acide folique. Il est idéal pour enrichir en nutriments les régimes végétaliens

o Colmado da Vila

o Colmado da Vila
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Pour que le risotto soit délicieux il faut soigner la cuisson, le bouillon à ajouter (ou l'eau) doit être ajouté petit à petit et doit être très chaud. Nous devons bien remuer le riz à l'aide d'une spatule pour l'aider à libérer l'amidon sans le casser.

Il faut cuire pendant environ 20 minutes

Ingrédients : riz carnaroli, algues wacame, oignon, carotte, poivron vert et poireau

Origin : Espagne

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