C'est une variété peu répandue en Espagne, aux caractéristiques similaires au riz bomba, d'où son nom.

C'est une variété peu répandue en Espagne, aux caractéristiques similaires au riz bomba, d'où son nom

Du fait d'agriculteurs experts, il est élaboré avec un polissage méticuleux pour maintenir le meilleur de ses caractéristiques naturelles : texture, consistance, saveur, pouvoir d'absorption, grain à point, lâche et entier.

Très bien adapté à une utilisation dans la restauration